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天然の紅鮭丸ごと1尾を切り身にしました。天然ものならではの甘味のある脂と柔らかな身が自慢。職人が上質の紅鮭を選びだし、甘塩で仕立てた極上品です!

今年の鮭は脂ののりが大変よくとても美味い!北海道産の銀毛鮭を新巻鮭にして、頭から尾までをすべて切り身にしました。その切り身を1枚1枚個別に真空パックにしていますので、冷凍保存にも便利。使いたい分だけを取り出せます。新巻鮭切り身姿造りは、お歳暮にもおすすめです。