お刺身なら冷凍貝柱、BBQ・浜焼きなら貝付き冷凍ほたて、鮮度や活貝なら活ほたてがおすすめです。
冷凍貝柱は、お刺身をはじめ幅広い料理に使いやすい商品です。
貝付き冷凍ほたては、BBQや浜焼きなど加熱調理で楽しみたい方に向いています。
活ほたては、鮮度のよいほたてを刺身や焼き物などで楽しみたい方におすすめです。
はい。ほたて冷凍貝柱はお刺身でお召し上がりいただけます。
解凍後、そのままお刺身としてお楽しみいただけるほか、バター焼きやフライなど、さまざまな料理にもご利用いただけます。
Aフレーク品は、わずかに変形した貝柱を袋詰めした、ご家庭用におすすめの商品です。
形に多少のばらつきがありますが、鮮度や美味しさは最高級品と変わりません。
見た目よりも価格や内容量を重視される方におすすめです。
お刺身やごちそう感を重視する場合は大サイズ、料理への使いやすさを重視する場合はひと口サイズがおすすめです。
大サイズは、一粒の食べ応えがあり、お刺身や海鮮丼など、ほたてを主役にして楽しみたい場合に向いています。
ひと口サイズは、炒め物やフライ、パスタなどにも使いやすく、普段のお料理にもおすすめです。
いいえ。BBQ用の貝付き冷凍ほたては加熱用のため、生食はできません。
BBQや浜焼きなどで、中心部まで十分に加熱してからお召し上がりください。
お刺身でほたてを楽しみたい場合は、生食用の冷凍貝柱や活ほたてをお選びください。
冷凍庫で保存し、商品に記載の賞味期限までにお召し上がりください。
賞味期限は商品によって異なります。たとえば、ほたて冷凍貝柱500gは発送日から180日以内が目安です。
詳しい賞味期限は、各商品ページおよび商品に記載の表示をご確認ください。
うっすん さん
お届けいただいた翌日、さっそくお刺身でいただきました。冷凍品ということで、そこそこの期待度で食べてみましたが、見事に良い方向に裏切られる味でした。プリプリの歯ごたえでホタテの味も濃く、最高の食感を楽しみました。翌日はバター焼きでいただきましたが、香りはこちらのほうが強く感じられ、文句のつけようのない味でした。日頃食べている、結構な値段で売っているホタテと比較しても、粒当たり単価で半分ほどのこちらの商品のほうがおいしく感じられました。これだけ美味しくて「食べて応援」出来るなんて、オホーツクの当たり前の味に感謝です。
hijitaka さん
東京の内陸の者で海には縁遠いのですが、ホタテは好きなので注文しました。とはいえ、なかなかこれはと思うホタテと巡り合うことはなく、いつかいずれはと思い続けておりましたところ、今回ここまで大きくて肉厚でねっとりとして美味しいホタテを食することができて、一体いつ振りか忘れるぐらい久しぶり過ぎて感動してしまいました。こんなに美味しいホタテを食べることができて私は間違いなく果報者です。これから先もこれだけ美味しいホタテを食べ続けることができたら幸せです。是非、よろしくお願いします。
とむ さん
普段はホタテをあんまり食べないのですが、北海道支援と思い注文してみました。子供達も普段は寿司ネタとしても選ばないのですが、今回のホタテは家族みんなで「ホタテってこんなに美味しいんだね!」って言いながら丼やバターソテーなどで楽しみました。
今回のことがきっかけで家族全員ホタテが大好きになりました。また注文したいです!
黄(コウ) 亮市 さん
店舗の海鮮メニューの素材として検索していましたが、御社の商品(宗谷産(稚内加工)ホタテ片貝付き バーベキュー用1キロ)が目に止まりお取り寄せして使っています。
今まで使っていた他社のものより大きくて質の良いものでした。
これからもお世話になりたいと思いますのでよろしくお願い致します。
プリパ さん
食べてこそ、生産者の気持ちに応えることと思い、わずかですが購入させていただきました。
片殻付きにして正解でした、グリルで焼いて、そのままの素材を、重視して食べました。
また、購入したいと思える美味しさでした。
北海道オホーツク産ほたての濃厚な甘みと旨味を、お刺身で。
鮮・彩くらぶでは、北海道の豊かな海で育った高品質なほたて貝柱を厳選してお届けしています。 鮮度の良いほたてを冷凍しているため、解凍後は刺身用のほたてとして、そのままお召し上がりいただけます。 肉厚でプリプリとした食感と、噛むほどに広がる濃厚な甘みと旨味が北海道産ホタテの魅力です。 お刺身や海鮮丼はもちろん、バター焼き、フライ、カルパッチョなど幅広い料理におすすめ。 年末年始のご馳走や、お歳暮・ギフト・贈り物にも人気の北海道海産物です。
→「ほたて冷凍貝柱」を使ったお料理を見てみる
北海道オホーツク産北海道オホーツク産を中心に、品質にこだわった北海道産ほたて貝柱を厳選。 冷たい海で育ったほたてならではの、肉厚でプリプリとした食感と、口いっぱいに広がる濃厚な甘み・旨味をお楽しみいただけます。 北海道の海産物を通販でお取り寄せしたい方にもおすすめの人気商品です。
お刺身で楽しめる解凍してそのままお刺身で楽しめる、高鮮度・高品質の冷凍ほたて貝柱です。 必要な分だけ解凍して使いやすく、お刺身、海鮮丼、寿司やカルパッチョなどにもおすすめ。 加熱してバター焼きやフライにすれば、ほたての甘みと旨味がさらに引き立ちます。
お歳暮・贈り物にも人気のご家庭で楽しみやすい商品から、たっぷり味わえる大容量まで、用途に合わせて選べる北海道産ほたてをご用意しています。 ご自宅用のお取り寄せはもちろん、 お歳暮やギフトなどの贈り物、年末年始のご馳走、お祝いの食卓にもおすすめ。 北海道の美味しい海の幸を、大切な方への贈り物としてもお楽しみいただけます。
北海道のほたては産地や漁法によって水揚げ時期が異なり、一年を通して出荷されています。 なかでも当店がお取り扱い中の宗谷・猿払産などオホーツク海で育つほたては、初夏から秋にかけてが旬な時期で水揚げの最盛期を迎え、 特に8月～9月頃には多くのほたてが水揚げされます。
オホーツク海の豊かな海で育ったほたては、肉厚な貝柱と濃厚な甘み、旨味が魅力。 鮮度の良いうちに冷凍加工した刺身用の冷凍ほたて貝柱なら、 旬の時期に水揚げされた美味しさを一年を通して手軽にお楽しみいただけます。
当店では、お刺身でも楽しめる北海道産ほたて冷凍貝柱を中心に、ご自宅用から贈り物、BBQ用まで幅広くご用意しています。
容量や貝柱のサイズによって使い方も異なりますので、人気ランキングと商品選びの目安は下記の通りとなります。
ご自宅用不揃い品。たっぷり1kg入りで、お刺身やバター焼きなど普段使いにもおすすめです。
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大サイズ1kg商品のハーフ規格。食べやすい容量で、ご自宅用にも贈り物にもおすすめです。
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食べきりやすい300g規格。少人数で楽しみたい方や、他の商品との同梱にもおすすめです。
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ひとくちサイズの貝柱がたっぷり。お刺身はもちろん、炒め物やフライなどのお料理にも便利です。
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大サイズの貝柱をたっぷり1kg。化粧箱入りなので、ご自宅用はもちろんギフトにもおすすめです。
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BBQ用の片貝付き冷凍ほたて貝。網焼きや浜焼きで、北海道産ほたての旨味を楽しめます。
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肉厚な貝柱は、プリッとした弾力となめらかな口どけが特長です。
濃厚な旨味と上品な甘みが口いっぱいに広がります。
肉厚でプリッとした食感
濃厚な旨味と上品な甘み
北海道の北東に広がるオホーツク海は、流氷がもたらす栄養分と豊かな自然環境に恵まれた、国内有数のほたて産地です。そこで育つほたては、肉厚な貝柱と、噛むほどに広がる濃厚な甘み・旨味が魅力。お刺身にすると、なめらかな口当たりとプリプリとした食感を存分に味わえます。
オホーツク海では、1年ほど育てた稚貝を海へ放し、海底で4年ほど成長させてから漁獲する「育てる漁業」が行われています。自然に近い環境のなか、海中のプランクトンを取り込みながらじっくり育つことで、厚みがあり、食べ応えのある貝柱になります。
水揚げしたほたてから貝柱を取り出し、鮮度の良いうちに急速冷凍。さらに一粒ずつバラバラに凍結しているため、使いたい分だけ取り出せます。上手に解凍することで、獲れたてに近い甘みとプリッとした食感を一年を通して手軽に楽しめます。
高鮮度・高品質にこだわった、刺身用のホタテ冷凍貝柱は、
下処理が不要、解凍後すぐに使える便利なほたて商品です。
お刺身以外にも様々なお料理に使えます。
ほたて貝柱だけを急速冷凍。
使いやすい「バラ冷凍」
純粋にホタテの美味しさが楽しめる「お刺身」がおすすめ。
解凍して「お刺身」が定番
ホタテの美味しさがダイレクト♪
低い温度を保ちながら解凍すると、水っぽくなりにくく、
ホタテ本来の甘みとプリッとした食感を楽しめます。
ボウルに氷と塩を入れる
ボウルにたっぷりの氷を入れ、塩小さじ1杯を全体に振りかけます。
凍ったままのホタテを並べる
冷凍ホタテを氷の上に並べ、ラップをかけて低温のままゆっくり解凍します。
水気を拭いて盛り付ける
解凍できたらキッチンペーパーで表面の水気をやさしく拭き、早めにお召し上がりください。
時間をかけられる場合：冷蔵庫へ移し、半日ほどかけてゆっくり解凍する方法もおすすめです。真水へ直接浸すと水っぽくなりやすいため、お避けください。
いつもの料理が、北海道のごちそうに。
肉厚なホタテだから、焼いても煮込んでも食べ応えたっぷりです。
RECIPE 01帆立のクリームシチュー
RECIPE 02ホタテカレー
RECIPE 03ほたてフライ
RECIPE 04帆立のグラタン
RECIPE 05ホタテのバター焼き
RECIPE 06パスタの具材に商品に「生食用」と表示された冷凍ホタテ貝柱は、解凍後そのままお刺身や寿司、海鮮丼、カルパッチョでお召し上がりいただけます。
肉厚で旨味の濃い貝柱は、バター焼き、パスタ、シチュー、フライ、カレー、グラタンなど、幅広い加熱料理にもおすすめです。
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